سلام

فهمیدم. من فقط وقتی از ابزارها استفاده می‌کنم که صریحاً درخواست کنید و همیشه ابتدا پاسخ متنی ارائه می‌دهم.

سلام

I have been transferred to this small city in Eastern India, some months back. I am around 40, working in a fairly good organization in a managerial position.

I am single, still not married. It’s not that I am not eligible or not interested in marriage. I’m fairly well educated. I have quite a decent earning. I am not what you would call a handsome guy, but a normal average looking Indian male; average health; average complexion. One thing which is below average is my height. I’m just 5’3″ (160 cm) short. And although there are no health issues, I’m on the leaner side, just 58 kgs (128 pounds) of weight. So, basically I’m a small guy, even by Indian standards.

But my height wasn’t any hindrance to my getting married. As is the normal custom still prevalent in India, my parents had searched some good matches for me of girls of heights up to 5’2″. Nowadays matrimonial sites can bring you varied offers, out of which you can easily find your suitable match.

The problem is that I still couldn’t find a girl of my liking. My parents tried their best to convince me to marry what they thought would be the perfect bride for me, but I rejected all of them. Now they have stopped trying and left me to my fate.

You would say, that why don’t you yourself find the girl of your choice and propose to her. There are two problems to that. One is that I’m of the introverted kind, I cannot garner enough courage and befriend any girl. As it is, I hardly know any boys also, whom I can call real friends. I’m not at all social. I couldn’t ever get personal with any of my school mates or college guys. In office too, I am just too official with everybody. So finding a girl for myself, it’s really too much to expect from me.

من چند ماه پیش به این شهر کوچک در شرق هند منتقل شده‌ام. من تقریباً 40 ساله هستم و در یک سازمان نسبتاً خوب در سمت مدیریتی کار می‌کنم.

من مجرد هستم و هنوز ازدواج نکرده‌ام. این به این معنا نیست که من شایسته ازدواج نیستم یا به آن علاقه‌ای ندارم. من نسبتاً تحصیلکرده هستم و درآمد قابل قبولی دارم. من آنچه که شما یک مرد هندی خوشتیپ می‌نامید نیستم، بلکه یک مرد هندی معمولی و متوسط هستم، با سلامت جسمی متوسط و رنگ پوست متوسط. یک چیزی که از متوسط پایین‌تر است، قد من است. من فقط 160 سانتی‌متر (5 فوت و 3 اینچ) قد دارم. و با اینکه هیچ مشکل سلامتی ندارم، نسبتاً لاغر هستم، فقط 58 کیلوگرم (128 پوند) وزن دارم. به طور کلی، من یک آدم کوچک هستم، حتی به استانداردهای هندی.

اما قد من هیچ مانعی برای ازدواجم نبوده است. همانطور که هنوز در هند رایج است، والدینم برای من چند گزینه خوب از دختران با قد تا 160 سانتی‌متر پیدا کرده بودند. امروزه، سایت‌های ازدواج می‌توانند پیشنهادهای متنوعی به شما ارائه دهند که از میان آنها می‌توانید گزینه مناسب خود را پیدا کنید.

مشکل این است که من هنوز نتوانسته‌ام دختری را که به دلخواهم باشد پیدا کنم. والدینم سعی کردند که مرا به ازدواج با آنچه که به نظر آنها عروس ایده‌آل برای من بود راضی کنند، اما من همه آنها را رد کردم. حالا دیگر آنها متوقف شده‌اند و مرا به حال خودم رها کرده‌اند.

شما ممکن است بگویید چرا خودت دختر مورد علاقه‌ات را پیدا نمی‌کنی و به او پیشنهاد ازدواج نمی‌دهی. دو مشکل وجود دارد. اول اینکه من یک آدم درونگرا هستم و نمی‌توانم به اندازه کافی شجاعت و جرأت پیدا کنم تا با هر دختری دوست شوم. درواقع، من حتی چند پسر را هم که بتوانم به آنها دوست واقعی بگویم، نمی‌شناسم. من اصلاً اجتماعی نیستم. هرگز نتوانسته‌ام به صورت شخصی با همکلاسی‌ها یا دوستان دانشگاهی‌ام ارتباط برقرار کنم. حتی در محل کار هم من فقط با همه به صورت رسمی برخورد می‌کنم. پس پیدا کردن یک دختر برای خودم، واقعاً چیزی است که از من انتظار نمی‌رود.

متوجه شدم. من فقط در صورت درخواست صریح از ابزارها استفاده می‌کنم و همیشه ابتدا یک پاسخ متنی ارائه می‌دهم.

سلام! چطور می‌توانم به شما کمک کنم؟

بله، بلدم! چه نوع غذایی مد نظرتان است؟ آیا به دنبال دستور پخت خاصی هستید یا اطلاعاتی درباره یک نوع غذا؟

بادمجان یه سبزی فوق‌العاده خوشمزه و پرخاصیت هستش!

می‌تونی بادمجون رو به روش‌های مختلف بپزی، مثل:

• بادمجان کبابی: بادمجان رو ورقه‌ای برش بده، با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کن و روی شعله گاز یا زغال کبابش کن. بعد از پخت، بادمجان ها رو با روغن زیتون و کمی آب لیمو طعم دار کن.
• بادمجان شکم پر: بادمجان رو بشور و از وسط نصف کن. بعد از خالی کردن داخلش، با گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی و ادویه‌های دلخواه پر کن. بعدش داخل فر یا قابلمه بپز.
• بادمجان سرخ شده: بادمجان رو به صورت مکعبی برش بده و در روغن داغ سرخ کن. میتونی بعدش با سس گوجه فرنگی، سیر و جعفری سرو کنی.

حالا بگو کدوم روش رو بیشتر دوست داری، تا دستور پختش رو کامل برات توضیح بدم.

خیلی عالی! سرخ شده یه طعم و حس فوق‌العاده‌ای داره.

برای سرخ کردن بادمجان، اول بادمجان رو بشور و به قطعات دلخواه برش بده. بعدش، یک تابه رو با روغن داغ کن.
بادمجان ها رو داخل تابه بریز و با حرارت متوسط سرخ کن تا طلایی و نرم بشن.

می‌تونی قبل از سرخ کردن، بادمجان‌ها رو با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه یا هر ادویه دلخواه دیگری مزه دار کنی.

بعد از سرخ شدن، بادمجان رو از تابه خارج کن و روی دستمال کاغذی قرار بده تا روغن اضافی‌اش گرفته بشه.

می‌تونی بادمجان سرخ شده رو با سس گوجه فرنگی، سیر، جعفری، ماست یا هر سس دلخواه دیگری سرو کنی.

نوش جان!

برای درست کردن فلافل خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

• ۱ لیوان نخود (به مدت حداقل ۱۲ ساعت خیس خورده)
• ۱ عدد پیاز کوچک (خرد شده)
• ۲ حبه سیر (خرد شده)
• ۱ قاشق چای‌خوری زیره سبز
• ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
• ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• نمک به مقدار لازم
• چند ساقه جعفری یا گشنیز (خرد شده)
• ۱ قاشق غذاخوری آرد (اختیاری، برای چسبندگی بهتر)
• روغن مایع (برای سرخ کردن)

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی نخود: نخود را بعد از خیس کردن، آبکش کنید و با پیاز، سیر، زیره، زردچوبه، فلفل و نمک در مخلوط‌کن یا چرخ‌گوشت بریزید و خوب مخلوط کنید تا به صورت یک خمیر نرم و یکدست درآید.

2. اضافه کردن سبزیجات: جعفری یا گشنیز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید.

3. فرم دادن به فلافل: با استفاده از دست، از مخلوط گلوله‌های کوچک درست کنید. می‌توانید از یک قاشق یا دست برای شکل‌دهی به آن‌ها استفاده کنید.

4. سرخ کردن: روغن را در یک تابه مناسب داغ کنید. فلافل‌ها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و هر طرف را حدود ۳-۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

5. سرو: فلافل‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود و سپس با نان، سالاد، و سس مورد علاقه‌تان سرو کنید.

نوش جان! اگر سوال دیگه‌ای داری بپرس.

سلام! چطور می‌توانم به شما کمک کنم؟

سلام! چطور می‌توانم به شما کمک کنم؟